化管理能力等等。而对当下奶茶市场的估值,她也强调,如果公司的业绩增长不能支撑估值,则估值一定会被调整。
最根本的逻辑在于消费人群的变化,90后、00后等奶茶的新消费人群崛起,成为消费主力。其次,很重要的是,城镇化率达60%以上了。很多下沉市场出现了新中产、Z世代的购买力也增强了,整个消费人群年龄段的偏好在改变,这是奶茶行业崛起的重要底层逻辑。
奶茶行业很多公司本身盈利,并不需要资金。总体而言,投资关键还是看人,看创始人、团队和团队愿景,是否把奶茶当作长久生意去经营,奶茶本身是个快行业,想做品牌就要有长期坚持的决心。在市场竞争中,奶茶企业是否能比同行定位更精准,供应链更强大、研发能力更优秀和精细化管理能力水平更高,这些核心要素的打造,是构筑奶茶品牌竞争力的关键。盈利能力重要,但盈利只是个结果。上述这些就是持续盈利的重要因素。
第一是大部分奶茶品牌的创业者,很多起步时就是做生意的思路,管理经验、知识储备和风险控制都不全面,很多缺少企业家精神。比如,我们可以看到很多品牌在创业初期都没有做品牌保护,导致其商标注册容易被模仿。
奶茶市场依旧粗犷和野蛮,充满了无序竞争,甚至这些无序竞争会害死很多不错的品牌。这就需要品牌坚持自己,对自身的产品品质有追求,同时也不被外界干扰。对企业而言,不单要有稳定的盈利能力,还要尽可能降低这些市场的负面干扰。
第二是加盟店的从业者原因,从业者水平参差不齐,大多经验不足,如果选择了并不规范的品牌,或者选择了想赚快钱的品牌,一旦选择错误,很容易亏钱,这对奶茶品牌本身是很大的伤害,甚至对奶茶行业的影响也是负面的。
第三是,同质化竞争严重,奶茶行业要求不断创新,因消费者变化快。行业不断涌入竞争者,产品也易同质化,要做到差异化,就只能不断快速创新。
奶茶品牌企业需要全方位打造核心竞争力,如供应链的打造,奶茶需要更强的产品创新能力和更好的成本控制能力,成本控制好才能给加盟商更多的空间,也才能给消费者提供品质更高价格更优惠的产品。此外,还需要精细化管理体系,这样才能比竞争对手走的更全面,也可以赚更长久的钱。需要在方方面面打造自己的核心竞争力,建立自己的高壁垒。
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