与传统奶茶行业相比，新式茶饮更强调现泡茶和生鲜（水果）供应，大幅度提升了供应链的复杂程度。品牌只有通过供应链中形成规模效应去提升品牌核心竞争力，才能不断加宽品牌护城河。

新式茶饮还要做新零售？

不过从喜茶和奈雪的茶近期的大战略上来看，两家企业暂时还未走到下沉市场这一步，反而是2020年突发的疫情催化了两家头部企业的新零售战略。突如其来的疫情，加上店铺租金、员工工资等压力，交易线上化是必然趋势。茶饮企业纷纷加强数字化转型，通过美团、饿了么、微信小程序等平台，推动外带业务，并加强私域流量和会员运营。而新零售也成为茶饮企业逐渐试水的领域。

对于现制饮品的品牌来说，门店经营模式毫无疑问是其主战场，但随着行业内部竞争激烈，许多品牌都开始推出休闲零食、礼盒、气泡水等零售周边产品。这些产品不仅在线下门店售卖，在线上的渠道也尤其重要。目前，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶等均已在天猫开通了旗舰店。

甚至喜茶更甚，在例如便利店、商超等自身门店以外的空间，推出了瓶装饮料。2020年，喜茶推出了“喜小茶瓶装厂”，第一批售卖的是NFC果汁，后来又推出了气泡水产品。要知道，虽然生产瓶装饮料不难，但如何将其产品从门店销售转向大众渠道，这对于不曾接触过渠道管理的喜茶来说是极大的考验。虽然喜茶在新式茶饮的赛道中处于龙头地位，但对于赛道更广的瓶装饮料来说，其将面临更多竞争对手的挑战。