上海持续开店，成都首店火爆……费大厨成商场“客流引擎”

来源：中新网上海  

  作为湘菜领域的头部品牌，费大厨辣椒炒肉近期动作频频。据悉，其上海百联川沙购物中心店、上海龙湖奉贤天街店将于2025年6月至7月相继开业，进一步巩固上海市场。与此同时，上海已开业的25家费大厨门店持续火爆，日均翻台率颇高，印证了消费者对费大厨的喜爱程度。

  而刚刚开业的费大厨成都首店，则以“开业即爆红”的姿态，强势登顶大众点评成都全城美食热门榜第一，成为川湘美食碰撞的新焦点。

  上海双店齐发  费大厨成商场“客流引擎”

  自2021年进入上海以来，费大厨凭借“专业大厨炒”和“食材新鲜健康”的核心竞争力，迅速赢得市场青睐。如今费大厨在上海门店数已拓展至25家，覆盖各大核心商圈，单店日均等位时长超1小时，用餐高峰期一号难求，成为商场的“客流引擎”。即将开业的百联川沙购物中心店与龙湖奉贤天街店，依旧延续品牌“直营不加盟、堂食不外卖”的承诺，主打招牌菜“辣椒炒肉”，新鲜现炒，势必为奉贤和浦东新区的消费者带来最正宗的湘菜体验。

  费大厨入川  首周登顶成都美食榜第一

  5月1日，费大厨成都首店在春熙路IFS国金中心开业，掀起全城排队热潮。开业当天取号量超2200人，等位时长长达3小时，日均售出辣椒炒肉近600份，火爆程度在春熙路成为现象级。即便是在“五一”假期后，工作日下午1点的等位桌数仍超百桌，火爆程度不减。成都作为“世界美食之都”，餐饮竞争激烈，费大厨在成都火爆，不仅吸引了本地食客，更辐射周边县市，刚开业1周即登顶大众点评成都全城美食热门榜第一名，成为湘菜入川的标杆案例。

  专业大厨炒 首推健康有机食材

  费大厨是首个从湖南走出去，门店覆盖一线城市的全国湘菜直营连锁品牌，始终坚持“专业大厨炒”。品牌内部设有大厨学堂，通过“校企培养、专业培训、内部评测、大厨承诺”的专业大厨培养四步法来确保菜品标准化与创新力。今年以来，为满足消费者对健康饮食的追求，费大厨继猪肉升级为黑猪肉后再积极探索，率先推出高品质有机食材系列菜品，创新引领中餐食材升级，更健康的有机食材菜品和低糖谷物饭在餐中卖到沽清，受到消费者一致好评。

  目前，费大厨全国直营门店数已接近170家，无一不成为当地商场等位人气王。据悉，费大厨接下来将在深耕一线城市的基础上，在更多城市持续开店。费大厨方面表示，将不断推动有机食材和健康化菜品研发，同时通过数字化优化供应链与顾客体验。在餐饮消费复苏的背景下，费大厨的火爆不仅为行业注入活力，也为地方美食文化交融提供了新范式。