据数据统计我国人均咖啡消费量与发达国家相比依然处于较低水平，2018 年我国大陆地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%。全球咖啡市场规模超过12万亿，而我国目前只有约700亿，与人口比例差距较大。预计2025年中国咖啡消费市场将达到 1万亿的规模，所以未来不远万亿+的咖啡市场让资本青睐有加、频频参与其中就没什么好奇怪的了。

全球咖啡赛道历史悠久，受众广泛，行业空间广阔，咖啡赛道不仅孕育了星巴克（需求面积：150-350平方米； 代表项目：上海恒基名人购物中心，成都大悦城等）这样市值超千亿美金的