瑞幸获2.5亿融资　大钲资本领投

4月15日晚间，瑞幸咖啡发布公告，宣布与公司股东大钲资本及愉悦资本达成了总额为2.5亿美元的股票投资协议。根据协议，大钲资本、愉悦资本已同意通过私募方式分别购买瑞幸咖啡约2.4亿美元、1000万美元的高级可转换优先股。在特定情况下，大钲资本和愉悦资本还可按比例再增资1.5亿美元。

瑞幸方面表示，这笔资金主要是为了帮助瑞幸咖啡完成最近公司和可转债持有人达成的重组计划，以及履行此前公司和美国证监会达成的和解资金协议。此外，新一轮融资也能让瑞幸咖啡将其现有资金专注于业务运营和拓展，继续拓展核心的咖啡业务。

从融资规模来看，2.5亿美元对瑞幸起不到力挽狂澜的作用。大钲资本和愉悦资本原本就是瑞幸咖啡的股东和投资人，如果没有这次融资，财务造假的瑞幸咖啡可能面临倒闭。“此次所谓的融资，无非是股东再度续资的自救罢了。”

然而，尽管各种质疑的声音一直围绕着瑞幸，消费者却似乎并不在意。自曝财务造假丑闻之后，瑞幸的门店端似乎并没有受到太大影响。2020年，瑞幸共推出了77款全新现制饮品，在2021年春节期间，瑞幸还实现了较去年同期近7倍的营业收入。

配菜间空无一人！

配餐间空无一人、锅底自动配锅、灯光根据就餐人数自动调节亮度......这些不可思议的操作都发生在海底捞刚刚开业的科技餐厅中。据了解，该店位于上海陆家嘴，目前正在试营业阶段。店内全面采用新技术进行经营，从入库到补菜、出菜的过程中无需一人。而其他正常海底捞同等面积的餐厅，后厨至少需要十二三人。

节省人力并不是海底捞这套黑科技的最大意义。黑科技研发的首要目的是保障食品安全，其次是给顾客更好的就餐体验。此前，海底捞在北京开设的全球首家智慧餐厅就曾引起业内关注。海底捞2020年年报显示，截至 2020 年底，海底捞已经在全球先后新建和改造了超 50 家新技术餐厅。

长期以来，餐饮行业面临高食材、高人工、高房租、低利润的困境，海底捞新技术的引入为解决“三高一低”提供了一个方向，未来，智慧餐厅技术或将改变餐饮的成本结构，带动整个餐饮业实现提质增效。